Cómo hacer un queque de limón
El queque de limón es un postre ideal para cualquier ocasión. Su sabor cítrico y refrescante lo hace perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Además, su preparación es sencilla y no requiere de ingredientes complejos. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer un delicioso queque de limón.
Ingredientes
Para el queque:
– 1 1/2 tazas de harina
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 2 huevos
– 1/2 taza de jugo de limón
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– Ralladura de 1 limón
Para el glaseado:
– 1 taza de azúcar impalpable
– 3 cucharadas de jugo de limón
Preparación
Paso 1: Preparar la mezcla
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Agrega la ralladura de limón y mezcla bien. En otro tazón, bate los huevos junto con la mantequilla derretida y el jugo de limón. Incorpora esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Hornear
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 3: Preparar el glaseado
Mientras el queque se hornea, prepara el glaseado. En un tazón, mezcla la taza de azúcar impalpable con el jugo de limón. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Paso 4: Glasear el queque
Una vez que el queque esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar por unos minutos. Luego, vierte el glaseado sobre el queque aún tibio, distribuyéndolo de manera uniforme. Deja que el queque se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.
Consejos adicionales
Variaciones de la receta
Si quieres darle un toque adicional a tu queque de limón, puedes añadir trozos de limón confitado a la mezcla antes de hornearlo. También puedes experimentar con otras frutas cítricas, como naranja o lima, para variar el sabor.
Decoración
Para darle un toque más visual a tu queque, puedes espolvorear un poco de ralladura de limón sobre el glaseado una vez que hayas cubierto el queque. Esto no solo le dará un aspecto más atractivo, sino que también aportará un extra de sabor.
Conservación
Si te sobra queque de limón, puedes conservarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos días. También puedes refrigerarlo para que se mantenga fresco por más tiempo.
Conclusiones
El queque de limón es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su sabor cítrico y refrescante lo hace ideal para disfrutar en cualquier momento del año. Con esta receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un delicioso queque casero que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. Experimenta con los ingredientes y disfruta de este exquisito postre. ¡Buen provecho!