Cómo hacer dumplings chinos – Receta fácil
Los dumplings chinos son un plato delicioso y popular en la cocina china que se ha extendido por todo el mundo. Estos pequeños bocados rellenos de carne, mariscos o verduras y envueltos en una fina masa, son perfectos como aperitivo o como plato principal. Aunque hacer dumplings puede parecer complicado, en realidad es bastante sencillo una vez que se dominan los pasos. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer dumplings chinos de manera fácil y deliciosa.
Ingredientes
Para hacer dumplings chinos, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250g de carne de cerdo molida
– 1 taza de repollo picado
– 2 cebollas verdes picadas
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 1 paquete de envolturas de dumplings (también conocidas como wonton wrappers)
– Sal y pimienta al gusto
– Agua para sellar los dumplings
Preparación del relleno
El primer paso para hacer dumplings chinos es preparar el relleno. En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, el repollo picado, las cebollas verdes, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
Armar los dumplings
Una vez que el relleno esté listo, es hora de armar los dumplings. Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada envoltura de dumpling. Luego, humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua y dóblalos por la mitad, presionando firmemente para sellar los bordes.
Cocinar los dumplings
Los dumplings chinos se pueden cocinar de varias maneras, pero una de las formas más populares es cocinarlos al vapor. Para hacerlo, coloca los dumplings en una vaporera y cocina al vapor durante unos 8-10 minutos, o hasta que la masa esté cocida y el relleno esté caliente.
Si prefiere los dumplings fritos, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y coloca los dumplings en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por un lado. Luego, agrega un poco de agua a la sartén, tapa y cocina al vapor durante unos 5-7 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado y los dumplings estén cocidos por completo.
Servir los dumplings
Una vez que los dumplings estén cocidos, retíralos del fuego y sírvelos con salsa de soja, vinagre de arroz o cualquier salsa que prefieras. ¡Disfruta de estos deliciosos dumplings chinos caseros!
Consejos para hacer dumplings chinos perfectos
Hacer dumplings chinos puede ser un proceso divertido y gratificante, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta para asegurarte de que tus dumplings sean perfectos. Aquí tienes algunos consejos útiles:
Selecciona las envolturas de dumplings adecuadas
Asegúrate de comprar envolturas de dumplings de buena calidad, preferentemente hechas de harina y agua. También puedes hacer tus propias envolturas caseras si lo deseas, pero las envolturas compradas en tiendas de comestibles son igual de deliciosas.
No sobrecargues los dumplings
Es importante no poner demasiado relleno en cada dumpling, ya que esto puede hacer que se rompan durante la cocción. Una cucharadita de relleno es suficiente para cada dumpling, y asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que se abran.
Experimenta con diferentes rellenos
Si bien la receta tradicional de dumplings chinos lleva carne de cerdo y repollo, puedes experimentar con diferentes tipos de carne, mariscos y verduras para crear tus propios rellenos únicos. El pollo, el camarón, los champiñones y el puerro son excelentes opciones para rellenos de dumplings.
No tengas miedo de improvisar
La belleza de hacer dumplings chinos es que no hay una receta única y estricta. Siéntete libre de ajustar los ingredientes y las cantidades según tu preferencia personal. Añade más salsa de soja, ajo o jengibre si lo deseas, y experimenta con diferentes condimentos para darle a tus dumplings un sabor extra.
Conclusiones
Hacer dumplings chinos es una excelente manera de experimentar con la cocina asiática en la comodidad de tu hogar. Con un poco de práctica y paciencia, podrás dominar la técnica de hacer dumplings y crear tus propios deliciosos bocados rellenos. Sigue esta receta fácil y los consejos proporcionados, y pronto estarás disfrutando de dumplings chinos caseros que impresionarán a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!