Cómo hacer tortas fritas sin grasa ni manteca
Las tortas fritas son un plato clásico de la cocina tradicional de muchas partes del mundo. Sin embargo, el alto contenido de grasa y calorías hace que su consumo no sea recomendable para aquellas personas que buscan llevar una alimentación más saludable. Por suerte, existen variaciones de recetas que nos permiten disfrutar de las tortas fritas sin el uso de grasa ni manteca, manteniendo su delicioso sabor y textura.
En este artículo, te mostraremos cómo hacer tortas fritas sin grasa ni manteca, para que puedas disfrutar de este platillo sin preocuparte por su impacto en tu salud.
Ingredientes
– 3 tazas de harina
– 1 taza de agua tibia
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 sobre de levadura seca
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 taza de puré de manzana sin azúcar
– 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
1. En un bowl grande, mezclar la harina con la sal y el azúcar.
2. Agregar la levadura seca y mezclar bien.
3. Incorporar el aceite de oliva, el puré de manzana y la esencia de vainilla.
4. Agregar el agua tibia de a poco, mientras se va amasando con las manos.
5. Amasar la masa durante 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
6. Dejar reposar la masa en un bowl engrasado con aceite de oliva, tapado con un paño, durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
7. Pasado el tiempo de reposo, dividir la masa en porciones pequeñas y formar bolitas.
8. Estirar las bolitas con un palote, hasta lograr un grosor de 1 cm.
9. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
10. Cocinar las tortas fritas de a una por vez, durante 4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas en su interior.
11. Retirar del fuego y dejar enfriar sobre papel absorbente.
Variaciones de la receta
Existen varias maneras de hacer tortas fritas sin grasa ni manteca, dependiendo de las preferencias y restricciones de cada persona. A continuación, te mostramos algunas variaciones de la receta que puedes probar:
Tortas fritas al horno
Si prefieres evitar el uso de aceite o grasa por completo, puedes optar por cocinar las tortas fritas al horno. Para hacerlo, solo debes seguir la receta mencionada anteriormente y, en lugar de cocinarlas en una sartén, colocarlas en una bandeja previamente engrasada con aceite de oliva y hornear a 180°C durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas en su interior.
Tortas fritas sin azúcar
Si estás buscando reducir el consumo de azúcar en tus comidas, puedes omitir el azúcar de la receta y agregar un poco más de esencia de vainilla para darle sabor. También puedes utilizar edulcorantes naturales, como stevia o miel, en lugar de azúcar refinada.
Beneficios de las tortas fritas sin grasa ni manteca
Al hacer tortas fritas sin grasa ni manteca, puedes disfrutar de este delicioso platillo sin preocuparte por el impacto negativo en tu salud. Algunos de los beneficios de esta variante de la receta incluyen:
Reducción de calorías
Al eliminar la grasa y la manteca de la receta, estarás reduciendo significativamente la cantidad de calorías y grasas saturadas en las tortas fritas. Esto las convierte en una opción mucho más saludable para aquellos que buscan controlar su peso o reducir el consumo de grasas poco saludables.
Mayor contenido de fibra
Al utilizar puré de manzana en la receta, estarás agregando una buena cantidad de fibra a las tortas fritas. La fibra es un nutriente esencial para la salud digestiva y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes.
Menor impacto en los niveles de colesterol
Las grasas saturadas presentes en la manteca pueden aumentar los niveles de colesterol en sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Al eliminar la grasa y la manteca de la receta, estarás reduciendo el impacto en los niveles de colesterol en sangre, lo que contribuye a una mejor salud cardiovascular a largo plazo.
Conclusión
Las tortas fritas sin grasa ni manteca son una variante más saludable de este clásico platillo, que te permite disfrutar de su delicioso sabor sin preocuparte por el impacto en tu salud. Con ingredientes simples y fáciles de conseguir, puedes preparar estas tortas en casa y disfrutarlas en cualquier momento del día. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con un snack delicioso y saludable!