No lleva azúcar ni lácteos, pero de este flan de coco no podrás comer solo una porción
Si eres amante de los postres y buscas opciones más saludables, el flan de coco sin azúcar y sin lácteos es la elección perfecta. Aunque suene contradictorio, este delicioso postre cumple con todas tus expectativas de sabor y textura, sin los ingredientes tradicionales que suelen estar presentes en los flanes convencionales.
El coco es el ingrediente estrella de esta receta, aportando un sabor tropical y una textura cremosa que hará que te enamores con cada bocado. Además, al no llevar azúcar ni lácteos, es una excelente opción para personas con intolerancias o alergias alimentarias, así como para aquellos que siguen una dieta vegana o paleo.
Ingredientes para el flan de coco sin azúcar y sin lácteos
Para preparar este exquisito flan de coco necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 lata de leche de coco
– 1 taza de leche de almendra
– 1/2 taza de coco rallado
– 3 cucharadas de gelatina sin sabor
– 1/2 taza de eritritol o stevia
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Una pizca de sal
Estos ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier tienda de alimentos saludables o supermercado, y te permitirán disfrutar de un postre delicioso y libre de ingredientes perjudiciales para tu salud.
Preparación del flan de coco sin azúcar y sin lácteos
1. En primer lugar, en una olla pequeña, calienta la leche de coco y la leche de almendra a fuego medio hasta que estén tibias pero no hirviendo. Retira del fuego y reserva.
2. En un bol, mezcla la gelatina sin sabor con un poco de agua fría y deja reposar durante unos minutos para que se hidrate.
3. Añade el coco rallado, el eritritol o stevia, el extracto de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de leches tibias y revuelve hasta que estén bien integrados.
4. Agrega la gelatina hidratada a la mezcla y sigue revolviendo hasta que se disuelva por completo.
5. Vierte la mezcla en moldes individuales para flan y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
6. Una vez que el flan de coco esté listo, desmóldalo con cuidado y sírvelo con una pizca de coco rallado por encima para decorar.
Beneficios de consumir flan de coco sin azúcar y sin lácteos
Además de ser una delicia para el paladar, el flan de coco sin azúcar y sin lácteos ofrece una serie de beneficios para la salud. A continuación, te mencionamos algunos de ellos:
– Bajo en calorías: Al no llevar azúcar ni lácteos, este postre es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan cuidar su peso o seguir una dieta equilibrada.
– Rico en grasas saludables: El coco es una excelente fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos de cadena media, que aportan energía al organismo y ayudan a mantener una buena salud cardiovascular.
– Sin lactosa ni caseína: Al no contener lácteos, este flan es apto para personas intolerantes a la lactosa o alérgicas a la caseína, permitiéndoles disfrutar de un postre delicioso sin preocupaciones.
– Vegano y paleo: Esta receta cumple con los requisitos de una dieta vegana al no contener ingredientes de origen animal, así como con los principios de la dieta paleo al ser libre de lácteos y azúcares refinados.
Consejos para disfrutar al máximo tu flan de coco sin azúcar y sin lácteos
Para que puedas disfrutar al máximo de este delicioso postre, te recomendamos seguir estos consejos:
– Utiliza leche de coco de buena calidad para obtener un sabor más intenso y una textura cremosa en tu flan.
– Añade frutos secos o frutas frescas como topping para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
– Si prefieres un sabor más dulce, puedes aumentar la cantidad de eritritol o stevia en la receta, ajustándola a tu gusto personal.
– Experimenta con diferentes extractos de sabor, como el de almendra o el de naranja, para darle un toque único a tu flan de coco.
En resumen, el flan de coco sin azúcar y sin lácteos es una opción deliciosa y saludable para darte un capricho sin remordimientos. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un postre exquisito que sorprenderá a tu paladar y alimentará tu cuerpo con nutrientes esenciales. ¡Anímate a probarlo y cuéntanos tu experiencia!