La guarnición perfecta sí existe: prueba las papas cambray en este giro con ajo y limón
Las papas cambray son un acompañamiento clásico que se puede disfrutar en cualquier comida, ya sea como guarnición de carnes, aves o pescados. Su tamaño pequeño y su textura suave las hacen ideales para ser cocinadas de diferentes maneras y combinarlas con distintos sabores. En esta ocasión, te presentaremos una deliciosa receta que le dará un giro renovado a las papas cambray, combinándolas con ajo y limón para crear una explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes:
-1 kilo de papas cambray
-4 dientes de ajo finamente picados
-El jugo de 2 limones
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
-Perejil fresco picado
Preparación:
1. Lava muy bien las papas cambray y córtalas por la mitad.
2. En una cacerola con agua hirviendo y sal, cocina las papas hasta que estén suaves pero no deshaciéndose.
3. Mientras las papas se cocinan, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande.
4. Agrega los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
5. Cuando las papas estén listas, escúrrelas y añádelas a la sartén con el ajo.
6. Exprime el jugo de limón sobre las papas y agrega sal y pimienta al gusto.
7. Cocina las papas en el ajo y el limón por unos minutos, asegurándote de mezclar bien para que se impregnen de todos los sabores.
8. Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado por encima.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas papas cambray con ajo y limón que serán la guarnición perfecta para cualquier platillo que prepares.
Variaciones de la receta:
Papas cambray al horno con ajo y limón:
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las papas cambray en lugar de cocinarlas en la sartén. Precalienta el horno a 200°C, sigue los mismos pasos de la receta original y luego coloca las papas en una bandeja para hornear. Hornea por 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Papas cambray con romero y limón:
Para darle un toque herbal a las papas cambray, puedes añadir hojas de romero fresco junto con el ajo y el limón. El sabor fresco y aromático del romero complementará a la perfección el cítrico del limón y el picante del ajo.
Beneficios de las papas cambray:
Las papas cambray no solo son deliciosas, también aportan una serie de beneficios a nuestra salud. Son una excelente fuente de carbohidratos, fibra, potasio y vitamina C. Además, son bajas en calorías y contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en nuestro cuerpo.
Por todo esto, las papas cambray con ajo y limón no solo serán una guarnición deliciosa, sino también una opción saludable para acompañar tus comidas. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y frescura. ¡Buen provecho!