Deliciosas albóndigas con zanahoria en salsa de tomate
Las albóndigas son un platillo muy popular en la mayoría de las culturas culinarias alrededor del mundo. Su versatilidad y su delicioso sabor las convierten en una opción ideal para cualquier día de la semana. En esta ocasión, te presentamos una receta innovadora y llena de sabor: albóndigas con zanahoria bañadas en una exquisita salsa de tomate. Esta combinación de ingredientes hará que este platillo se convierta en uno de tus favoritos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas!
Ingredientes necesarios
Para preparar estas deliciosas albóndigas con zanahoria en salsa de tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500g de carne molida (puede ser de res, cerdo, pollo o pavo)
– 1 zanahoria grande rallada
– 1 cebolla picada finamente
– 2 dientes de ajo picados
– 1 huevo
– Pan rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 1 lata de tomate triturado
– Orégano seco
– Albahaca seca
– Queso parmesano rallado
Preparación de las albóndigas con zanahoria
Paso 1: Preparación de la mezcla de albóndigas
En un bol grande, mezcla la carne molida con la zanahoria rallada, la cebolla picada y los dientes de ajo. Añade el huevo y el pan rallado, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Paso 2: Formación de las albóndigas
Con la mezcla anterior, forma pequeñas albóndigas del tamaño que desees. Puedes hacerlas del tamaño de una pelota de golf para un bocado más pequeño, o más grandes si prefieres. Asegúrate de darles una forma redonda y compacta para que no se deshagan al cocinarlas.
Paso 3: Cocinando las albóndigas
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas en la sartén y cocínalas por todos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo. Saca las albóndigas de la sartén y resérvalas.
Preparación de la salsa de tomate
Paso 1: Preparando la salsa
En la misma sartén donde cocinaste las albóndigas, añade la lata de tomate triturado. Condimenta con orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar la salsa a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se mezclen y se reduzca un poco.
Paso 2: Incorporación de las albóndigas
Una vez que la salsa de tomate esté lista, añade las albóndigas que habías reservado anteriormente. Asegúrate de cubrir bien las albóndigas con la salsa para que se impregnen de todos los sabores. Deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos más para que las albóndigas se calienten y absorban el sabor de la salsa.
Servir y disfrutar
Una vez que las albóndigas con zanahoria en salsa de tomate estén listas, sírvelas en un plato hondo y espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima. Puedes acompañarlas con un poco de arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. Esta deliciosa combinación de sabores seguramente te encantará y se convertirá en un plato recurrente en tu cocina.
¡No dudes en probar esta deliciosa receta de albóndigas con zanahoria en salsa de tomate y sorprender a tus comensales con su explosión de sabores!