Sabores con estilo casero: conejo con ajetes y batata en pocos pasos
Introducción
A la hora de preparar una comida deliciosa y llena de sabor, no es necesario complicarse demasiado en la cocina. Con ingredientes simples y una receta fácil de seguir, podemos crear platos exquisitos que sorprenderán a toda la familia. En este artículo, te presentamos una receta de conejo con ajetes y batata en pocos pasos, perfecta para aquellos que desean disfrutar de sabores caseros con un toque especial.
Ingredientes
Para preparar conejo con ajetes y batata, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 conejo troceado
– 1 manojo de ajetes
– 2 batatas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Tomillo
– Vino blanco
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es limpiar y trocear el conejo en porciones pequeñas. Luego, pela y corta las batatas en rodajas no muy gruesas. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava bien los ajetes y córtalos en trozos de aproximadamente 3 cm.
Paso 2: Dorar el conejo
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el conejo troceado y dóralo por todos lados. Retira el conejo de la olla y resérvalo.
Paso 3: Sofreír la cebolla y el ajo
En la misma olla donde doraste el conejo, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y suaves.
Paso 4: Cocinar el conejo
Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, incorpora el conejo dorado de nuevo a la olla. Agrega las batatas cortadas en rodajas, los ajetes y un poco de tomillo. Mezcla bien todos los ingredientes y añade un vaso de vino blanco.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Cubre la olla, baja el fuego y cocina lentamente hasta que la carne esté tierna y las batatas estén cocidas. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Presentación
Una vez que el conejo con ajetes y batatas esté listo, sirve en platos individuales y decora con unas hojas de tomillo fresco. Puedes acompañar este delicioso plato con un buen vino tinto y una ensalada fresca.
Variantes de la receta
Si deseas darle un toque diferente a este plato, puedes agregarle otros ingredientes como champiñones, pimiento rojo o incluso unas almendras fileteadas para aportarle un toque de crunchiness. También puedes sustituir la batata por patatas si lo prefieres.
Consejos adicionales
– Para que el conejo quede más tierno, puedes marinarlo con un poco de vino blanco y especias durante unas horas antes de cocinarlo.
– Si no tienes ajetes, puedes sustituirlos por espárragos verdes o cualquier otra verdura de tu elección.
– Acompaña este plato con un buen pan casero para disfrutar de la salsa hasta la última gota.
Con estos sencillos pasos y consejos, podrás preparar un delicioso conejo con ajetes y batatas en pocos minutos y sorprender a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!