La Tortilla de Patatas: un plato tradicional
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Su sencillez y delicioso sabor la convierten en un plato imprescindible en cualquier comida o cena. A continuación, te presentamos la receta tradicional para que puedas preparar la tortilla de patatas perfecta en casa.
Ingredientes necesarios
Los ingredientes necesarios para preparar la tortilla de patatas perfecta son: 4 patatas grandes, 1 cebolla, 6 huevos, sal y aceite de oliva. Es importante seleccionar patatas de buena calidad, ya que son el ingrediente principal de este plato.
Elaboración paso a paso
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. Cortar la cebolla en juliana.
3. En una sartén, calentar abundante aceite de oliva y freír las patatas y la cebolla a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas, pero sin que lleguen a dorarse.
4. Sacar las patatas y la cebolla del aceite y escurrirlas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Batir los huevos en un bol grande, añadir las patatas y la cebolla escurridas y sal al gusto.
6. En una sartén antiadherente, verter un poco de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
7. Agregar la mezcla de huevos, patatas y cebolla a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.
8. Colocar un plato grande sobre la sartén y dar la vuelta a la tortilla sobre el plato.
9. Deslizar la tortilla de nuevo a la sartén y cocinar por el otro lado hasta que esté dorada.
Tips para una tortilla perfecta
– Es importante no freír demasiado las patatas y la cebolla para que no pierdan su textura.
– Utiliza una sartén antiadherente de tamaño adecuado para que la tortilla no se rompa al darle la vuelta.
– Puedes agregar otros ingredientes a la tortilla, como pimientos o chorizo, para darle un toque diferente.
Con esta receta tradicional y estos tips, podrás preparar una deliciosa tortilla de patatas en casa y sorprender a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!