Receta fácil de guacamole con chicharrón: el toque crujiente que estabas buscando
El guacamole es una de las recetas más populares de la cocina mexicana, y es perfecto para acompañar tus platillos favoritos o simplemente disfrutarlo con unas deliciosas tortillas de maíz. Pero, ¿alguna vez has pensado en agregarle un toque crujiente? En este artículo te enseñaremos a preparar un delicioso guacamole con chicharrón, que le dará a este clásico platillo un toque extra de sabor y textura. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes
Para el guacamole:
– 2 aguacates maduros
– 1 tomate
– 1/4 de cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 limón
– Unas ramitas de cilantro
– Sal y pimienta al gusto
Para el chicharrón:
– 200 g de chicharrón
– Aceite para freír
Preparación
1. Preparar el guacamole:
– En un tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.
– Picar finamente el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro, y agregarlos al tazón con el aguacate.
– Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
– Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
2. Preparar el chicharrón:
– Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
– Agrega el chicharrón y fríelo hasta que esté crujiente y dorado.
– Retira el chicharrón de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Mezclar el guacamole con chicharrón:
– Una vez que el chicharrón esté listo, trocéalo en pedazos pequeños y agrégalo al guacamole.
– Mezcla cuidadosamente para que el chicharrón se integre con el guacamole sin deshacerse por completo.
Consejos adicionales
Además de seguir la receta paso a paso, te damos algunos consejos adicionales para que tu guacamole con chicharrón quede perfecto:
1. Utiliza chicharrón crujiente:
Para que el chicharrón aporte ese toque crujiente al guacamole, asegúrate de utilizar chicharrón bien dorado y crujiente. Evita aquellos que estén blandos o grasosos, ya que no añadirán la textura deseada.
2. Ajusta la cantidad de chicharrón:
La cantidad de chicharrón que agregues al guacamole dependerá de tus gustos personales. Si te gusta sentir más el sabor y la textura del chicharrón, puedes agregar más cantidad. Si prefieres que sea un toque sutil, agrega menos cantidad.
3. Sirve inmediatamente:
El guacamole con chicharrón es mejor disfrutarlo recién preparado, ya que el chicharrón puede perder su textura crujiente con el tiempo. Sirve el guacamole en un tazón bonito y acompáñalo con totopos de maíz o rodajas de jícama para una presentación espectacular.
Beneficios del guacamole con chicharrón
Además de ser una deliciosa combinación de sabores y texturas, el guacamole con chicharrón también tiene algunos beneficios para tu salud. El aguacate, ingrediente principal del guacamole, es una excelente fuente de grasas saludables, vitamina E, potasio y fibra. Por su parte, el chicharrón aporta proteínas y un extra de sabor y textura al platillo.
Conclusión
El guacamole con chicharrón es una deliciosa alternativa al guacamole clásico, que le aporta un toque crujiente y sabroso. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un aperitivo o botana diferente y original. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso platillo mexicano. ¡Buen provecho!