Pierna pernil en salsa miel mostaza: receta exquisita para preparar esta semana

Una deliciosa receta para disfrutar en casa: Pierna pernil en salsa miel mostaza

La pierna de pernil es un corte de carne muy sabroso y jugoso que resulta ideal para preparar en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una comida en familia. En esta ocasión, te presentamos una receta exquisita para preparar pierna de pernil en salsa de miel mostaza, una combinación de sabores que seguramente te encantará. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y pasos necesarios para preparar este platillo.

Ingredientes necesarios

Para preparar la pierna de pernil en salsa de miel mostaza, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 pierna de pernil de cerdo
– 3 cucharadas de mostaza
– 3 cucharadas de miel
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Estos ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado y te permitirán preparar esta receta de forma sencilla y rápida.

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar la pierna de pernil

Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar la pierna de pernil. Lava la carne con agua fría y sécala con papel de cocina. Luego, condimenta la pierna con sal y pimienta al gusto, asegurándote de cubrir toda la superficie de la carne.

Paso 2: Dorar la pierna de pernil

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca la pierna de pernil y dórala por todos lados, asegurándote de sellar bien la carne para que conserve sus jugos internos.

Paso 3: Preparar la salsa de miel mostaza

Mientras la pierna de pernil se dora, puedes ir preparando la salsa de miel mostaza. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y luego añade la mostaza, la miel y el caldo de pollo. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.

Paso 4: Cocinar la pierna de pernil en salsa

Una vez que la pierna de pernil esté dorada por todos lados, añade la salsa de miel mostaza a la olla donde se encuentra la carne. Asegúrate de cubrir bien la pierna con la salsa y tapa la olla. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se haya impregnado bien del sabor de la salsa.

Consejos adicionales

Cómo servir la pierna de pernil en salsa de miel mostaza

Una vez que la pierna de pernil esté lista, puedes servirla acompañada de una guarnición de tu elección. Puedes optar por unas papas asadas, puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca. La combinación de sabores de la pierna de pernil con la salsa de miel mostaza se complementará perfectamente con cualquier acompañamiento que elijas.

Variantes de la receta

Si deseas darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar algunos ingredientes extras a la salsa de miel mostaza. Por ejemplo, puedes incorporar un poco de vino blanco para potenciar el sabor, o añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo para darle un toque más fresco y aromático a la preparación.

Maridaje recomendado

Para acompañar esta deliciosa pierna de pernil en salsa de miel mostaza, te recomendamos maridarla con un vino tinto de cuerpo medio, como un Merlot o un Syrah. Estos vinos complementarán muy bien los sabores intensos de la carne y la salsa, creando una experiencia gastronómica única.

Disfruta de una comida especial en casa

La pierna de pernil en salsa de miel mostaza es una receta perfecta para disfrutar en casa en compañía de tus seres queridos. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás preparar un platillo exquisito que sorprenderá a todos. Anímate a probar esta receta y deleita tu paladar con una combinación de sabores única y deliciosa. ¡Buen provecho!